La véritable quiche lorraine

Ingrédients pour 6 personnes :

• un rouleau de pâte brisée (recette)
• 3 œufs
• 40 g de crème fraîche épaisse
• 1/2 l de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
• 200 g de lardons fumés
• sel et poivre

Ma recette :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un plat à tarte, mettre la pâte et piquer avec une fourchette.
3. Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraîche, le lait et la noix de muscade.
4. Saler et poivrer. Mélangez au fouet avoir un appareil homogène.
5. Faire revenir les lardons à la poêle et les répartir uniformément sur la pâte.
6. Verser la préparation sur la pâte à tarte.
7. Enfourner pendant 30 minutes.

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