Quiche au thon et moules au curry

Publié le mars 19, 2014 par caroestdanslacuisine

Ingrédients pour 4 personnes :

3 œufs
170 g de farine
4 g de levure
25 cl de lait
200 g de moules
100 g de thon
quelques pincées de curry

Ma recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter. Ajouter le lait et remuer.
Mélanger ensemble la levure et la farine puis incorporer à la préparation.
Incorporer les moules cuites à la poêle ainsi que le thon égoutté.
Parsemer de curry puis mélanger.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 40 minutes. A déguster tiède avec une salade de saison

Calamars au curry

Publié le février 13, 2014 par caroestdanslacuisine

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Ingrédients pour 2 personnes :

500 g de rond de calamars frais
2 cuillères à soupe d’huile olive
1 oignon émincé
3 cuillères à café de curry (doux ou fort)
25 cl de crème liquide (15%)
sel/poivre

Ma recette :

Bien rincer à l’eau froide les calamars frais et les essorer avec du papier de absorbant. Réserver.
Dans une poêle faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon. Incorporer les calamars et les laisser prendre une belle couleur en mélangeant régulièrement. Saupoudrer de curry et arroser avec la crème. Mélanger puis ajouter l’eau. Assaisonner de sel, et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Servir chaud avec des haricots ou du riz.