Cheese naan ou naans au fromage

Ingrédients pour 8 naans :

• 300 g de farine
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 10 g de levure de boulanger
• 1/2 verre d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 pincée de sucre
• fromage (kiri, chèvre,…)

Ma recette :

1. Dissoudre la levure dans 1/2 verre d’eau tiède et attendre 10 minutes
2. Mélanger la farine, le sucre, le sel et enfin la levure
3. Ajouter le yaourt, l’huile d’olive et 4 cuillère à soupe d’eau tiède. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien souple. Former une boule
4. Laisser reposer dans un film plastique pendant 2 à 3 heures
5. Former 10 petites boules, et les étaler au rouleau
6. Garnir d’un  fromage sur la moitié du naan et replier (pour ma part, j’ai utiliser du fromage à raclette)
7. Huiler légèrement au pinceau chaque face des naans
8. Faire chauffer une poêle sans matière grasse et laisser revenir deux minutes de chaque côté

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