Bruschetta au saumon et oignons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 grandes tranches de pain aux céréales
• 8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 150 g de chutes de saumon
• 1 oignon
• Sel et poivre

Ma recette :

1. Préchauffer le four Th 7 / 210°C
2. Éplucher l’oignon en fines lamelles et le faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit translucide
3. Sur une plaque à pâtisserie, déposer les tranches de pain et étaler une  cuillère à soupe de crème et répartir les oignons sur chaque tranche. Saler et poivrer.
4. Déposer les morceaux de saumon sur chaque tranche et mettre au four environ 15 minutes
5. A déguster dès la sortie du four avec une salade

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